25 cosas sobre Cristian
20 abril, 2020

25 cosas sobre Juan

Economista de formación y emprendedor de vocación, Juan lleva en el sector cervecero artesano desde hace más de 8 años. Como gerente y responsable de ventas, le apasiona estar muy cerca del cliente y conocer su opinión para luego poder trasladarla a la mejora continua en Cervecera Scone.

 

 

1ª parte: La Cerveza

 

  1. ¿Desde cuándo te llama el mundo cervecero?

Siempre me ha gustado la cerveza aunque lamentablemente en España hemos estado durante muchos años “engañados” bebiendo mayormente “puxarra”. Desde que aterrizaron las cervezas artesanas, hemos pasado de la televisión en blanco y negro al color.

 

  1. ¿Cuándo decidiste dedicarte al mundo de la cerveza?

Desde el año 2012 que empecé distribuyendo cerveza artesana en Asturias.

 

  1. ¿Cuál es tu marca de cerveza de referencia a nivel mundial?

Anchor brewery

 

  1. ¿Cuál es tu cerveza favorita de Scone?

Según el momento del día pero si me tengo que quedar con dos serían Pale ale e Imperial Stout

 

  1. Si tuvieras que llevarte 5 birras a una isla desierta que no fueran Scone… ¿Cuáles serian?

Me llevaría dos de la tierra, Deva trigo y Raposa de Asturias Brewing y también Aupa de Basqueland, Anchor porter y St Peter´s stout

 

  1. ¿Un formato?

Si puedo elegir, siempre barril.

 

  1. ¿En el bar o en casa?

De momento en casa; ojalá muy pronto que también en los bares que los necesitamos y  mucho.

 

  1. ¿Con quien te gustaría compartir una birra?

Me habría gustado compartirla con uno de mis mejores amigos, Vicente, pero no fue posible.

 

  1. ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?

La satisfacción que supone recibir en tu fábrica a los clientes y poder transmitirles en primera persona nuestra filosofía: cercanía, calidad y pasión por lo que hacemos.

 

  1. ¿Y lo que menos?

La competencia desleal de los oligopolios cerveceros.

 

  1. ¿Cómo ves a Scone en 10 años?

Un referente a nivel nacional en el sector cervecero artesano.

 

  1. ¿Qué cerveza te gustaría lanzar con Scone próximamente?

Triple belga, para completar las 7 cervezas de la  leyenda de Scone.

 

  1. ¿El mejor momento que has vivido con Scone?

El lote 0: ver que tu sueño se ha hecho realidad.

 

  1. ¿Y el peor?

La burocracia que supuso abrir la fábrica (no se la deseo ni a mi peor enemigo).

 

  1. ¿De qué estás más orgulloso de tu trabajo?

De seguir en pie creciendo año a año a pesar de todas las dificultades y zancadillas.

 

 

2ª parte: Fuera de la Cerveza

 

  1. ¿Una afición?

Tenis

 

  1. ¿Un plato?

Pote asturiano

 

  1. ¿Un lugar pendiente de conocer?

Uno que tengo desde que viví en Inglaterra y no tuve ocasión: Escocia

 

  1. ¿Un libro?

La isla de Alice de Daniel Sánchez Arévalo.

 

  1. ¿Una película?

Una de Hitchcock

 

  1. ¿Una banda sonora?

“La Misión” de Ennio Morricone.

 

  1. ¿Playa o montaña?

Playa

 

  1. ¿Un reto personal?

Cultivar mi paciencia

 

  1. ¿Un reto profesional?

Llegar a ser lo más km0 posible en las materias primas (maltas de cebada) que utilizamos para elaborar nuestras recetas, así como también 100% de aprovechamiento de nuestros subproductos para su uso en otros sectores.

 

  1. Termina con una cita

“Confía en ti mismo. Has sobrevivido a mucho y superarás todo lo que sea que venga”

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