La última incorporación al equipo, Nel se encarga de atender Taproom algunos días, visitas guiadas y arrima el hombro en fábrica como el que más. Encargado de almacen y envasado junto a Carlos, siempre al pie del cañón para resolver cualquier incidencia que pueda aparecer en todos los procesos de trabajo de Scone.
1.¿Desde cuándo te llama el mundo cervecero?
Mi primer contacto con la cerveza artesana ocurrió en mi anterior trabajo donde mi jefe me presentó la cerveza scone de la que hoy formo parte. Fue aproximadamente hace 4 años, a lo largo de estos años he ido aprendiendo un poquito más conociendo estilos, marcas y personas que están en este mundillo, sigo aprendiendo y conociendo nuevas birras y espero que siga así durante mucho tiempo!!
2. ¿Cuándo decidiste dedicarte al mundo de la cerveza?
Hace 1 año me dieron la oportunidad de unirme a Scone, era una empresa que me interesaba y en la que he estado muy metido desde el principio por lo tanto no dude en unirme al equipo y empezar mi etapa de formación a todos los niveles dentro de la empresa.
3. ¿Cuál es tu marca de cerveza de referencia a nivel mundial?
Soy una persona relativamente nueva en este sector, me queda mucho por conocer y descubrir por lo que hora mismo no podría inclinarme por ninguna marca.
4. ¿Cuál es tu cerveza favorita de Scone?
La Maris Hopping sin duda es mi ganadora en esta selección, no es una más, es diferente y deliciosa me enamora en cada trago.
5. Si tuvieras que llevarte 5 birras a una isla desierta que no fueran Scone… ¿Cuáles serian?
6. ¿Un formato?
El barril es mi favorito sin duda, una buena pinta de cerveza equilibra!!!
7. ¿En el bar o en casa?
En ambas y a poder ser en buena compañía.
8. ¿Con quien te gustaría compartir una birra?
Con mi mejor amigo.
9. ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
La cercanía que tengo con nuestros clientes, encontrar buena gente de mi rollo que comparten un poco el estilo de vida que llevo y sobretodo que alguien que pruebe nuestro curro le mole y lo disfrute.
También la relación interna dentro de la empresa que es muy muy buena y eso es algo difícil de encontrar a nivel de trabajo y obvio pero entre nosotros “23 años y una fábrica de cerveza…” el resto es imaginación.
10. ¿Y lo que menos?
Madrugar jejeje pero bueno una vez al año no hace daño…
11. ¿Cómo ves a Scone en 10 años?
Dicho por mí literalmente sería volando, pero siendo más profesional sería siendo un referente en el sector superandonos a nosotros mismos cada año y creciendo.
12. ¿Qué cerveza te gustaría lanzar con Scone próximamente?
Me gustaría mucho tener una sesión IPA que rompa un poco más aun con nuestra línea principal de graduación más baja y con muchos matices y sabores diferentes.
13. ¿El mejor momento que has vivido con Scone?
El 4o aniversario de Scone, el primero para mi dentro de la empresa. Reunir a toda esa gente y poder disfrutar de lo que somos.
14. ¿Y el peor?
De momento por suerte no ha llegado ese momento y espero que no llegue. Aun así somos un equipo fuerte y estoy tranquilo de lo que pueda pasar.
15. ¿De qué estás más orgulloso de tu trabajo?
De no tener un trabajo “normal” salirme de la zona de confort y poder potenciar una marca como Scone que se ha construido a base de esfuerzo y dedicación.
16. ¿Una afición?
La moto.
17. ¿Un plato?
Fabada.
18. ¿Un lugar pendiente de conocer?
Argentina.
19. ¿Un libro?
Expedición Cabo Norte de Pablo Calvo, Anina Anyway y hippie.
20. ¿Una película?
Black Hawk derribado.
21. ¿Una banda sonora?
Piratas del caribe.
22. ¿Playa o montaña?
Montaña, vivir como una cabra.
23. ¿Un reto personal?
Vivir bien, labrarme un futuro y vivir tranquilo.
24. ¿Un reto profesional?
Evolucionar con la empresa, cumplir objetivos y aprendizaje.
25. Termina con una cita
“Perdiendo ofende a todos, triunfando alcanza a nadie”
