La pasada semana lanzamos nuestra tan esperada Barley Wine envejecida durante meses en barricas de Pedro Ximenez y Oloroso.
La cerveza es nuestra Barley Wine conocida, envejecida unos meses en estas barricas procedentes del sur de España donde ha estado a temperatura controlada y observando su evolución hasta conseguir el sabor que pretendíamos en esta edición especial.
Ha sido un lote único, y el primero que hemos funcionado con reserva propia, tanto de clientes finales como de nuestra cadena de distribución, siendo un éxito su acogida, agotándose el 90% de la producción el mismo día de envasado.
Los formatos escogidos para su envasado han sido la botella de 33 cl y el barril desechable de 24 litros.
Esta cerveza ha evolucionado, cogiendo notas acerezadas de las barricas, donde percibimos notas dulces de frutas pasas, y aunque la base siga siendo muy pródiga, tiene un retrogusto licoroso superior a nuestra Barley Wine sin envejecer.
Estamos realmente contentos con el resultado y ya estamos pensando en próximos lotes donde utilizar nuestras barricas.
